Inicio del ciclo 2026, con clases de gastronomía española.
Impulsado por el Ministerio de Desarrollo Económico, a través de BA Capital Gastronómica, Sabores del Mundo inaugura su ciclo 2026 con una edición especial dedicada a España. El encuentro se realizará el jueves 19 de marzo, en el Mercado Belgrano.
Durante la jornada, el chef Manuel Corral Vide brindará una masterclass de cocina española, donde compartirá técnicas, recetas y tradiciones culinarias características de esta gastronomía.
Entre los platos que se elaborarán se encuentran el gazpacho, las patatas bravas, el chorizo andaluz, la caldeirada mariñeira y la tortilla de papa, preparaciones emblemáticas que reflejan la diversidad regional y la riqueza de sabores de la cocina española.
Además, la actividad incluirá una charla sobre gastronomía española y presentaciones de danzas tradicionales gallegas y flamenco.
La actividad es gratuita, con inscripción previa a través del siguiente formulario: https://www.formulariosgcba.gob.ar/D9XmApMKqDRBO6LvJY4Z/canal/web
Se debe tener en cuenta que, el ciclo continúa el jueves 26 de marzo, con un encuentro dedicado a Perú en el Mercado San Nicolás, donde la chef Maribel Merino enseñará a preparar ocopa a la arequipeña, papas a la huancaína y ceviche de pescado. El cierre estará a cargo del grupo de música peruana La bohemia criolla.
Sabores del Mundo es un ciclo que busca promover la cultura gastronómica en los mercados y brindar a vecinos y turistas propuestas de disfrute en sus barrios. Más de mil personas participaron en las nueve clases realizadas en 2025 en los Mercados Belgrano y San Nicolás, que permitieron conocer la cultura de Guatemala, El Salvador, Costa Rica, India, México, Armenia, Hungría, Paraguay, Israel y Turquía a través de la gastronomía.
